Приятного Аппетита!

  Любителям морепродуктов предлагаю попробовать это закусочное блюдо.  Вы можете купить свежих кальмаров , попросить продавца почистить и нарезать  их кольцами, либо купить пакет готовых замороженых кальмаров  , как вам будет удобней. 

 Итак ,для приготовления нам потребуются:

 500 гр. кальмаров,

 1-2 стакана растительного масла для жарения,

  для кляра:

 1 стакан минеральной воды,

  1 яйцо,

  мука,

  щепотка соли,

  для соуса: 2-3 стол.ложки йогурта или сметаны,

                  1 стол.ложка майонеза,

                   зубчик чеснока,

                   щепотка сухой мяты, соль по вкусу.

  В канун праздников  Нового года и Рождества , милые дамы  помимо  раздумий о том , как  добиться  того, чтобы  выглядеть замечательно ,обдумывают меню и делают  заготовки  к  праздничному  застолью  - ведь это один  из  самых важных атрибутов  Праздника.  Многие  возможно предполагают воспользоваться  советами для  встречи Года Быка и планируют меню,  состоящее  в  основном  из  зелёных овощных  салатов,  но  давайте  не  будем  спешить, мои  дорогие, ведь  Китайский  Новый Год  наступит  только- 26 января. Поэтому  я  предлагаю  вам  не  огорчать  ваших  близких и  приготовить  любимые  ими  блюда, лишь превнеся  немного нового.

 В этой  статье  я хочу  дать  вам  несколько  небольших рецептов, как  можно разнообразить  наши  традиционные блюда.

 Итак  начнём  с  закусок .  Тут  очень  удобны  минибутерброды- канапе.

тесто: 1 пачку маргарина растопить на маленьком огне в эмалированной кастрюле,
снять с огня, добавить 1 литр молока, 3 желтка,предварительно растерев с 3 стол.ложками сахара,
щепотку крупной поваренной соли. Размешать и дать остыть. 1,5 кг пшеничной муки смешать с пол -
пачки сухих дрожжей "саф-момент", добавить к остывшей массе:)), смазать руки подсолнечным маслом, замесить тесто.
поставить в теплое место подходить. (подойдет 1 раз опустить,а потом уже можно печь)
начинка: творог (500 гр) растереть с 3 столовыми ложками сахара, добавить 2 яйца,перемешать хорошенько и начинка готова.
отельно запарить кипятком на 10 минут пол стакана изюма.

   Сегодня  я  предлагаю  вам  попробовать приготовить на  мангале- куринные  крылышки , филе  из  грудки  и ножек  курицы. 

 Филе  можно  приобрести в  маркете уже  готовое  или  приготовить  самим, нарезав  тонкими   пластиками  мясо  с  грудки  курицы и аккуратно  разрезав  верхнюю часть  ножки  курицы  острым  ножом , достать  косточку. Крылышки также  разрежьте  на  2  части.

  Зараннее  приготовим соус-маринад  . Вы  можете  использовать  знакомый полюбившийся  вам  рецепт маринада  для  курицы  или   попробовать  мой  фирменный  рецепт  - на  ваше  усмотрение , дорогие  читатели .

  Знойное лето - пора  отпусков  и  каникул  в самом  разгаре  ,   и  все  мы  мечтаем , хоть  на  выходные  дни  вырваться  из  душных  городов  на  дачи  или  отдохнуть  с  семьей  на  природе.

Возможно  у  вас  возникает  вопрос , а  чтоже  новенького  и  вкусненького  можно  приготовить  на  пикнике, чем  приятно  удивить  своих  близких ,если обычные  бутерброды  уже  поднадоели.

Сегодня я  хочу  поделиться  с  вами ,  дорогие  читатели, несколькими  рецептами подходящих  блюд  и  своими небольшими  секретами их приготовления.

Ну  и  конечно же, какой  пикник без  мангала? В маркете  можно  приобрести компактный  мангал  или просто  решетку  для  пикника и  незабудьте брикет  с  древесным  углем,  это  значительно  съэкономит  вам  время  . Если  вы  разводите  костер ,  с  намерением  приготовить  затем  на нем  пищу,  то  сразу  хочу  отметить,  что  ветки  хвойных  деревьев  для  этой  цели  непригодны.  Итак,  вы  разожгли  мангал  или  костер,  угли  хорошо  прогорели  и  теперь  готовы  к  приготовлению  первого  блюда -Салата  из  печеных  баклажанов.

Красный украинский борщ с сушеными грибами и антоновскими яблоками.

Вам понадобятся: 2 средние красные свеклы, 5-6 средних картофелин, 1 головка репчатого лука, 1 большая морковь, 1/4 большого вилка белокочанной капусты, 1/4 корня сельдерея, кусочек корешочка корня петрушки, 150 гр. сушеных белых грибов (или любых съедобных, кроме груздей и вешинок), 1 большое яблоко кисло-сладкое, желательно антоновка поздние сорта, 2 ст.ложки томатной пасты или 2 больших спелых помидора, 2 ст. ложки постного масла нерафинированного, соль, перец горький по вкусу.

Тарелка горячего супа из чечевицы отлично согреет вас в холодную погоду.

Для приготовления супа вам потребуются:

- 1 луковица,

- 1 морковь,

- 1 картофелина,

- 300 гр. чечевицы( оранжевой),

- 1 ст. ложка томатной пасты,

- немного растительного масла,

- соль, черный , красный перец по вкусу,

- щепотка сушеной мяты.

В воскресение вся семья собирается за обеденным столом , чудесная картина неправда ли ? Всю неделю все были заняты работой и могли только вспешке чего нибуть перекусить - думаете вы и хотите накормить вкусненьким семью, заодно и побеседовать. Лучше всего для этой цели подойдет конечно же - Запеченая в духовке ,с золотистой хрустящей корочкой курица.

  Для  любителей  вкусненького  и  питательного  представляю  это  блюдо  из  баклажанов.

  Приготовление  занимает примерно 1 час времени,  но  поверьте , результат  оправдает  ваши   ожидания.

Итак на 4 порции нам понадобится

- 4 баклажана,

-250-300гр. мясного фарша или мелко порезанного мяса( я предпочитаю мясо) ,

-1 луковица,

-2 зеленых перца,

- 1 помидор,

- 1 ст.ложка томатной пасты,

- соль, черный и красный перец по вкусу

- растительное масло для жарения

Итак первый рецепт - это рыбное блюдо, легкое и вкусное , всем рекомендую попробовать.

Вам понадобится:

1 рыба примерно грамм 400- 500 , желательно с малым кол-вом косточек,
1 репчатый лук,
1-2 зеленый перец,
200- 300 гр. свежих грибов,
2 помидора,
желающие могут добавить немного мяса креветок,

 немного сыра ,

 соль , черный и красный перец по вкусу,

 масло любое по желанию- растительное или сливочное,

 1 ст.ложка  белого  вина,

 зелень  петрушки